Miele di Romagna, . . . i nostri mieli

Descrizione:
Miele color ambra scuro con riflessi rossicci quando liquido e marrone scuro quando cristallizza con venature in modo irregolare. Profumo e aroma intensi con note caramellate, non dolciastro, ma nemmeno amarognolo. Presenta le note caratteristiche caramellate della melata di bosco e quelle lievemente amarognole del nettare di castagno che  lo caratterizzano.

Proprietà:
Miele profumato molto apprezzato col pane integrale, con lo yogurt ai cereali e coi formaggi. Ottimo in inverno e per le persone che non apprezzano i mieli troppo dolci.

Zone di Produzione:
   Emilia-Romagna (Italia)

Questo miele è raccolto a Luglio in Romagna (Italia) quando le nostre api sono al pascolo sulle montagne* di Casola Valsenio (RA) e Tredozio (FC) fra la fioritura del castagno e la raccolta della melata di bosco.

[* "PRODOTTO DI MONTAGNA" identificazione facoltativa di qualità Decreto 26 Luglio 2017 del MIPAF]  

Consigli per l'uso:

- il miele non ha scadenza, ma è preferibile consumarlo entro due anni per valorizzarne la freschezza e le proprietà;
- conservare ben chiuso in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce;
- prelevare il miele con un cucchiaio asciutto e pulito;
- il miele è un alimento ideale per i bambini, ma come tutti i prodotti dalla terra, va consumato crudo solo dopo lo svezzamento; 
- colore e consistenza possono variare naturalmente nel tempo.

Scegli e gusta il tuo miele!,

Ogni anno portiamo al pascolo i nostri alveari in diverse zone di produzione su tutto il territorio nazionale. Quando le fioriture sono abbondanti e le condizioni meteo permettono un buon raccolto riusciamo a produrre diversi tipi di miele.
Riusciamo a separare mieli differenti grazie al fatto che le fioriture non sono tutte simultanee e che le api bottinatrici visitano in prevalenza i fiori di quel territorio presenti in maggior numero e più ricchi di nettare e polline.
Ogni zona d’Italia e ogni periodo dell’anno porta ad un miele differente, espressione irripetibile delle fioriture presenti in quella stagione su quel territorio grazie alla biodiversità vegetale spontanea e ai campi coltivati dagli agricoltori per ricavare frutti e sementi. Ogni annata ha caratteristiche differenti e piccole variazioni rendono ciascun miele unico e speciale.
Assaggiando le nostre produzioni potrete sempre andare alla ricerca di gusti nuovi e trovare il miele preferito per ogni occasione.

- mangio miele, sostengo le api e aiuto la natura -