Miele di Romagna, . . . i nostri mieli

Descrizione:
Le caratteristiche del miele millefiori dell'estate variano in funzione dell'abbondanza relativa delle diverse fioriture presenti nelle zone di produzione influenzate dalle rotazioni colturali dei seminativi piantati dagli agricoltori. Il colore è ambra più o meno scuro con eventuali riflessi rossicci, il profumo, il sapore e l'aroma sono diversi ogni anno come la cristallizzazione che in genere è piuttosto compatta e porta a un miele di colore ambrato scuro o marrone. Profumo e aroma di media intensità con note floreali e fruttate e sapore leggermente acidito per la presenza evidente di nettare di erba medica e in certi lotti di nettare di girasole che li caratterizzano.

Proprietà:
Miele profumato molto apprezzato spalmato sul pane o per dolcificare il latte. Energia naturale per la prima colazione: ottimo miele per studenti e sportivi. Ideale per cucinare prodotti da forno.

Zone di Produzione:
   Emilia-Romagna (Italia)

Questo miele è raccolto a Luglio in Romagna (Italia) quando le nostre api sono al pascolo impegnate nell'impollinazione dei seminativi nella pianura romagnola fra Alfonsine (RA), Ravenna (RA) e Forlì (FC) e nella prima collina di Brisighella (RA).

Consigli per l'uso:
- il miele non ha scadenza, ma è preferibile consumarlo entro due anni per valorizzarne la freschezza e le proprietà;
- conservare ben chiuso in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce;
- prelevare il miele con un cucchiaio asciutto e pulito;
- il miele è un alimento ideale per i bambini, ma come tutti i prodotti dalla terra, va consumato crudo solo dopo lo svezzamento; 
- colore e consistenza possono variare naturalmente nel tempo.

Scegli e gusta il tuo miele!,

Ogni anno portiamo al pascolo i nostri alveari in diverse zone di produzione su tutto il territorio nazionale. Quando le fioriture sono abbondanti e le condizioni meteo permettono un buon raccolto riusciamo a produrre diversi tipi di miele.
Riusciamo a separare mieli differenti grazie al fatto che le fioriture non sono tutte simultanee e che le api bottinatrici visitano in prevalenza i fiori di quel territorio presenti in maggior numero e più ricchi di nettare e polline.
Ogni zona d’Italia e ogni periodo dell’anno porta ad un miele differente, espressione irripetibile delle fioriture presenti in quella stagione su quel territorio grazie alla biodiversità vegetale spontanea e ai campi coltivati dagli agricoltori per ricavare frutti e sementi. Ogni annata ha caratteristiche differenti e piccole variazioni rendono ciascun miele unico e speciale.
Assaggiando le nostre produzioni potrete sempre andare alla ricerca di gusti nuovi e trovare il miele preferito per ogni occasione.

- mangio miele, sostengo le api e aiuto la natura -